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ニュース&トピックス

農家レストラン ミセス・ロビンソン

今回は、道北地方・豊富町にある、民家を改造したオーガニックレストラン「農家レストラン ミセス・ロビンソン」を紹介します。豊富町の兜沼地域にあるこの農家レストランは、農家を改造したというだけあって、一見レストランには見えません（笑）。目印は、「言問の松」という立派な大きな松の木。

酪農地域の広々とした敷地のそばには、牛がゆっくりと草を食んでいるという何とものんびりとした風景が広がっています。

さて、訪問したのは夏ですが、店内に入るとあったかそうな薪ストーブが。さすが北国ですね。北国の冬は、家の構造が都会よりもしっかりとしているため、意外にもそれほど寒さが気にならない。

メニューには、「オーダーが入ってから作るため時間がかかります」とあります。まさに、ひとつひとつ丁寧な手作りなんですね。

お休みの日は、昼間からお酒をどうぞ。白ワインや珍しい海外のビールなどを「おすすめオードブル」でいただくのが”ミセロビ流”。生ハム、ブルーチーズ、カマンベールチーズ、スモークサーモンに、タマネギやクレソンが盛りつけられ、これで525円は安いです。

のんびりした雰囲気の中で、お酒とつまみで会話が弾みます。会話が弾んで小腹が空いてきたらメインディッシュのパスタをいただきます。ちょっと濃いめの味付けながら、素材の味が生きています。そして、このボリューム。体力仕事の牧場戦士（笑）には嬉しい嬉しいメニューです。

 

おいしい農家レストラン”ミセス・ロビンソン”のサイトはこちら＞＞＞

命の誕生の瞬間に立ち会って感動

牧場の現場はたいへんです。 生き物が相手の仕事ですから人間様の都合通りにはいかないのです。
大変なのが牛のお産です。
時には、夜中や明け方のお産もあります。 眠い目をこすりながら頑張る母牛を励まします。「元気に生まれてきたかわいい子牛を見ると、感動で眠気も吹き飛びます」と語るスタッフの方。

牧場生活を始めるなら温泉地の牧場

牧場は言わずと知れた体力を使う仕事です。
自然と動物の中で汗を流す。そんな心地の良い疲れをいやしてくれるのが「温泉」ですね。 道北地方は、夏場には観光客が大挙して押しかけますがまだまだ穴場的な存在です。そんな穴場の温泉で、日頃の疲れを癒すなんて素敵ですね。近くに温泉がある！そんな理由で働く牧場を決めるのもひとつの手ですね。道北地方なら、至るところに温泉があります。道北地方の「牧場暮らし」の魅力ですね。 (編)

道北地方の隠れた温泉スポットはこちら＞＞＞

食べ物がおいしいこと。それが醍醐味です。

牧場の仕事などの田舎暮らしの醍醐味は、豊かな自然環境の中での生活ですが、それとともに忘れてはならないのが食べ物がおいしいこと。
道北地方は寒い所ところですが、そのぶん魚介類のおいしさは満点です。稚内港に水揚げされるズワイガニやウニ、そして紅鮭は有名です。猿払村はホタテの水揚げが日本一。都会では高値の花の食材も地元価格でリーズナブルにいただけます。道北で生活された方が都会に戻られると、新鮮な魚介類が恋しくなると良く聞きます。(編)

【写真：新鮮な魚介類が水揚げされる稚内漁港】